【太谷饼的做法】太谷饼是山西传统面食，口感酥脆、香甜可口。制作过程讲究，需掌握好原料比例和火候。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉500g、猪油100g、蜂蜜50g、温水250ml、盐5g |
| 2. 和面 | 将面粉、盐混合，加入蜂蜜和温水，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 3. 制作油酥 | 猪油加热融化，拌入适量面粉，制成油酥 |
| 4. 包制 | 面团分剂，擀成圆皮，包入油酥，叠成三层，再次擀开 |
| 5. 烘烤 | 放入预热好的烤箱，180℃烤15-20分钟，至金黄酥脆 |
太谷饼制作虽步骤较多，但只要耐心操作，便能做出美味的家乡味道。
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