【烫面蒸饺的做法是什么】烫面蒸饺是一道口感柔软、鲜香可口的传统面食。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备面团 | 小麦粉500克，加入沸水300毫升，搅拌成絮状后揉成光滑面团，醒发20分钟 |
| 2. 准备馅料 | 猪肉末300克，加葱姜末、盐、生抽、料酒、香油拌匀，可加少许白菜或韭菜增加口感 |
| 3. 擀皮 | 面团搓条切剂，擀成中间厚边缘薄的圆皮 |
| 4. 包制 | 放入适量馅料，对折捏紧边缘，捏出褶子 |
| 5. 蒸制 | 水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖3分钟再揭盖 |
烫面蒸饺外皮软糯，内馅鲜美，适合家庭制作。掌握好面团比例和蒸制时间是关键。
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