【抗坏血酸钠】抗坏血酸钠是一种常见的食品添加剂，具有抗氧化和营养强化作用。它主要用于食品工业中，以延长食品保质期并保持其色泽和风味。该物质为白色结晶性粉末，易溶于水，性质稳定，适用于多种食品加工场景。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 抗坏血酸钠 |
| 英文名称 | Sodium Ascorbate |
| 化学式 | C6H7NaO6 |
| 性状 | 白色结晶性粉末，易溶于水 |
| 用途 | 食品添加剂，抗氧化、营养强化 |
| 应用领域 | 饮料、罐头、乳制品等 |
抗坏血酸钠在食品中的使用需符合国家相关标准，确保安全性和有效性。其作为维生素C的衍生物，对人体健康有益，但过量摄入可能引发不适。因此，在实际应用中应合理控制添加量。
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