【麻辣米线的做法及配方】麻辣米线是一道香辣过瘾的云南特色小吃，做法简单，味道浓郁。以下是其主要做法与配料总结：
| 类别 | 内容 |
| 主料 | 米线、牛肉或猪肉、豆芽、青菜、豆腐皮 |
| 调料 | 辣椒油、花椒粉、酱油、醋、蒜末、葱花、盐、鸡精 |
| 做法步骤 | 1. 米线煮熟备用；2. 肉类炒熟后加调料翻炒；3. 加水煮沸后加入蔬菜；4. 倒入米线拌匀即可 |
可根据个人口味调整辣度和配料，喜欢更麻更辣可多加辣椒油和花椒粉。整体口感鲜香麻辣，适合爱吃辣的朋友尝试制作。
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