【麦仁的作用】麦仁是小麦经过脱壳处理后得到的胚芽部分，营养丰富，具有多种健康功效。以下是麦仁的主要作用总结：
| 作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族和矿物质，有助于增强体质。 |
| 促进消化 | 膳食纤维有助于改善肠道功能，预防便秘。 |
| 控制血糖 | 含有较低的升糖指数，适合糖尿病患者适量食用。 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，有助于减少血液中的坏胆固醇。 |
| 增强免疫力 | 富含抗氧化物质，有助于提高身体抵抗力。 |
综上所述，麦仁不仅味道香浓，还具有多种健康价值，适合日常饮食中适量摄入。
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