【红曲粉的功效与作用及食用方法】红曲粉是从红曲霉菌发酵米中提取的一种天然食品色素，具有多种健康功效。以下是其主要作用和食用方式的总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 功效 | 1. 降血脂；2. 抗氧化；3. 促进消化；4. 增强免疫力；5. 改善血液循环。 |
| 作用 | 用于调节胆固醇水平、预防心血管疾病，同时可作为天然色素使用。 |
| 食用方法 | 1. 烘焙食品（如蛋糕、面包）；2. 混入粥或汤中；3. 制作红曲酒；4. 调味料使用。 |
红曲粉适合日常饮食中适量添加，但不宜过量。建议在医生指导下使用，尤其孕妇、儿童及有特殊疾病者需谨慎。
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