【动物肝脏包含哪些】动物肝脏是常见的食材，不仅味道鲜美，还富含多种营养成分。它主要含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等矿物质，以及一些重要的酶类物质。
以下是动物肝脏的主要成分总结：
| 成分 | 功能与作用 |
| 蛋白质 | 促进身体组织修复和生长 |
| 维生素A | 支持视力健康和免疫系统 |
| B族维生素 | 参与能量代谢和神经功能 |
| 铁 | 预防贫血，促进血红蛋白生成 |
| 锌 | 增强免疫力和促进伤口愈合 |
| 酶类物质 | 协助消化和解毒功能 |
适量食用动物肝脏有助于补充营养，但应避免过量，以免摄入过多的维生素A，引发中毒。
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