【五香蛋的家常做法】五香蛋是一道简单又美味的小吃,适合搭配茶水或作为下酒菜。其制作方法多样,但核心在于调料的搭配和煮制时间的掌握。
以下是家常做法的总结:
步骤 | 内容 |
1 | 准备鸡蛋6-8个,洗净备用 |
2 | 锅中加水,放入鸡蛋,大火煮开后转小火煮8分钟 |
3 | 捞出鸡蛋,轻轻敲裂壳,方便入味 |
4 | 再次加水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等调料 |
5 | 小火慢煮30分钟,关火浸泡2小时以上 |
可根据个人口味调整调料比例。五香蛋保存时间较长,适合提前制作,食用前加热即可。
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