【鳗鱼的营养价值及功效与禁忌】鳗鱼是一种营养丰富的食材，深受人们喜爱。它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物质，有助于增强免疫力、改善心血管健康，并促进视力发育。
营养价值及功效与禁忌表：
| 项目 | 内容 |
| 营养价值 | 高蛋白、低脂肪，含多种维生素和矿物质，有益健康 |
| 功效 | 增强体力、改善贫血、保护视力、调节血脂 |
| 禁忌 | 脾胃虚寒者慎食；过敏体质者避免食用；不宜过量，以免上火 |
总体而言，鳗鱼是健康饮食的好选择，但应根据个人体质合理食用。
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