【铁板牛排的做法】铁板牛排是一道经典的西式料理，口感鲜嫩多汁，制作简单。以下是其主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛排（如西冷、菲力） |
| 辅料 | 洋葱、蒜、黄油、橄榄油、盐、黑胡椒 |
| 工具 | 铁板、锅铲、厨房纸 |
做法总结：
1. 牛排提前回温，用盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 铁板加热至冒烟，加入橄榄油，放入牛排煎至两面金黄。
3. 加入黄油、蒜片和洋葱，翻炒均匀。
4. 根据喜好调整熟度，最后静置几分钟再切片食用。
铁板牛排关键在于火候控制和调味，掌握好时间能最大程度保留肉质的鲜美。
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