【西红柿生吃和熟吃哪个营养价值高】西红柿是一种常见的蔬菜，生吃或熟吃各有特点。从营养角度来看，两者在不同方面有优势。
总结如下：
| 营养成分 | 生吃 | 熟吃 |
| 维生素C | 高 | 降低 |
| 番茄红素 | 低 | 提高 |
| 叶酸 | 高 | 稍降 |
| 抗氧化物 | 较高 | 更高 |
生吃能保留更多维生素C和叶酸，适合日常凉拌或直接食用；熟吃则有助于释放番茄红素，增强抗氧化能力。根据个人需求选择合适的食用方式更佳。
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问 西红柿生吃和熟吃哪个营养价值高
2025-10-13 06:46:30
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