【空心菜有什么营养】空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值。它不仅口感清爽，还能为人体提供丰富的维生素和矿物质。
以下是空心菜的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约23千卡 |
| 蛋白质 | 1.9克 |
| 膳食纤维 | 1.6克 |
| 维生素A | 460 IU |
| 维生素C | 27毫克 |
| 钙 | 105毫克 |
| 铁 | 0.8毫克 |
空心菜还含有丰富的钾、镁等矿物质，有助于维持身体正常代谢和心脏健康。建议日常适量食用，以补充营养、增强体质。
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