【西红柿土豆炖牛腩的做法是什么】总结：
西红柿土豆炖牛腩是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。主要食材包括牛腩、西红柿和土豆，搭配适量调料，经过炖煮后肉质软烂、汤汁浓郁。以下是具体做法。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛腩切块，焯水去血沫，捞出备用。 |
| 2 | 西红柿去皮切块，土豆去皮切块。 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片爆香，放入牛腩翻炒。 |
| 4 | 加入西红柿和土豆，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入适量清水，加盐、料酒、酱油调味。 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右。 |
| 7 | 汤汁浓稠后即可出锅。 |
提示： 可根据口味添加葱花或香叶提升风味。
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