【西葫芦鸡蛋饺子的简单做法】西葫芦鸡蛋饺子是一道营养丰富、口感清爽的家常菜。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 西葫芦 | 1个（约300g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 西葫芦擦丝后加盐拌匀，静置10分钟，挤干水分。
2. 鸡蛋打散，加入西葫芦、葱花和少许盐拌匀。
3. 面粉加水揉成面团，醒发后擀皮。
4. 包入馅料，捏紧边缘，煮熟即可。
此做法保留食材原味，健康又美味，适合家庭制作。
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