【鹿肉的做法】鹿肉营养丰富，肉质细嫩，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的鹿肉做法总结。
| 烹饪方式 | 特点 | 做法简述 |
| 红烧鹿肉 | 香浓入味 | 鹿肉切块焯水后，用酱油、糖、料酒等调料慢炖至软烂 |
| 香煎鹿排 | 外焦里嫩 | 鹿排腌制后煎至两面金黄，搭配酱料食用 |
| 鹿肉汤 | 清爽滋补 | 鹿肉与蔬菜、药材一同炖煮，口感鲜美 |
| 鹿肉串 | 休闲美味 | 鹿肉切片串烤，撒上香料，风味独特 |
建议选择新鲜鹿肉，烹饪前适当浸泡去腥。根据个人口味调整调料比例，合理控制火候，可最大程度保留鹿肉的原汁原味。
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