【鸡心的营养价值及功效是什么】鸡心是鸡体内的心脏部位，虽不如鸡胸肉常见，但其营养丰富，具有一定的健康价值。以下是鸡心的主要营养成分和功效总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约18克 | 促进肌肉生长，增强免疫力 |
| 脂肪 | 约5克 | 提供能量，维持体脂平衡 |
| 铁 | 约2.6毫克 | 预防贫血，改善血液循环 |
| 锌 | 约2.3毫克 | 增强免疫功能，促进伤口愈合 |
| 维生素B族 | 含多种维生素 | 有助于能量代谢和神经系统健康 |
鸡心富含铁和锌，适合贫血或免疫力较低的人群食用。同时，其低脂肪、高蛋白的特点也使其成为健康饮食中的优质选择。不过，因胆固醇含量较高，建议适量食用，避免过量摄入。
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