【橄榄油什么作用】橄榄油是一种常见的食用油，广泛用于烹饪和健康饮食中。它不仅味道香浓，还具有多种营养价值和健康功效。
| 功效 | 说明 |
| 抗氧化 | 富含维生素E，有助于抵抗自由基，延缓衰老。 |
| 降低胆固醇 | 含有单不饱和脂肪酸，有助于降低“坏”胆固醇水平。 |
| 促进消化 | 能刺激胆汁分泌，帮助食物消化吸收。 |
| 美容护肤 | 可作为天然润肤剂，改善皮肤干燥问题。 |
| 心血管保护 | 长期适量食用有助于维护心脏健康。 |
橄榄油适合凉拌、煎炒等多种烹饪方式，但不宜高温爆炒，以免破坏营养成分。合理使用橄榄油，能为日常饮食增添健康价值。
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