【土豆青皮了还可以吃吗】土豆出现青皮是常见现象，主要由于光照或储存不当导致。以下是关于“土豆青皮了还可以吃吗”的总结：
| 项目 | 内容 |
| 青皮原因 | 光照、温度高或储存不当引起 |
| 是否可食用 | 可以吃，但需去除青皮部分 |
| 安全性 | 青皮中含龙葵素，过量摄入有害健康 |
| 建议处理 | 削去青皮，避免食用过多 |
土豆青皮后，虽然可以食用，但建议将青皮部分削除，尤其是大面积发青的部位。少量青皮不影响健康，但长期或大量食用可能引发不适。储存时应避免阳光直射，保持通风干燥。
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