【干锅土豆的做法】干锅土豆是一道经典的川菜，香辣过瘾，口感丰富。以下是制作干锅土豆的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 土豆2个、五花肉100克 |
| 配料 | 青椒1个、红椒1个、蒜3瓣、姜1小块 |
| 调料 | 辣椒酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、盐适量、鸡精少许 |
做法总结：
1. 土豆去皮切片，五花肉切片，青红椒切块，蒜姜切末。
2. 热锅凉油，先炒香五花肉至微黄，加入蒜姜炒香。
3. 加入辣椒酱炒出红油，放入土豆片翻炒均匀。
4. 加入青红椒、生抽、老抽、盐和鸡精调味，炒至土豆熟透即可出锅。
干锅土豆香辣开胃，适合搭配米饭食用。
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