【绿豆水变成红色了怎么回事】绿豆水在煮的过程中变红，通常是由于以下原因：
| 原因 | 说明 |
| 绿豆皮释放色素 | 绿豆皮含有天然色素，在加热过程中会溶解到水中，使水变红。 |
| 酸碱反应 | 若水中含有酸性物质（如柠檬汁），可能促使色素变化，导致颜色加深。 |
| 煮制时间过长 | 长时间煮沸会使绿豆中的成分进一步分解，颜色可能变深。 |
建议：煮绿豆时可提前去皮，或控制煮制时间，避免颜色过深影响口感。若无异味且味道正常，通常不影响饮用。
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问 绿豆水变成红色了怎么回事
2025-10-13 16:50:03
问题描述：
绿豆水变成红色了怎么回事，急到抓头发，求解答！
答推荐答案
2025-10-13 16:50:03
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