【秘制蒜香排骨的做法】秘制蒜香排骨是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，味道浓郁。以下是制作步骤与所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 排骨500克 |
| 辅料 | 大蒜15瓣、生姜3片 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量、糖少许、黑胡椒粉少许 |
| 做法步骤 | 1. 排骨洗净，焯水去血沫。 2. 热锅冷油，放入蒜末和姜片炒香。 3. 加入排骨翻炒至微黄。 4. 加入调料翻炒均匀，加水没过排骨。 5. 小火炖煮30分钟，收汁即可。 |
此做法保留了排骨的鲜嫩，同时蒜香浓郁，非常适合家庭制作。
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