【棉籽油的危害】棉籽油是从棉花种子中提取的植物油,虽在部分国家被广泛使用,但其潜在危害不容忽视。以下是关于棉籽油的主要风险总结:
危害类型 | 说明 |
棉酚残留 | 棉籽油中可能含有棉酚,长期摄入可能导致中毒,影响生殖系统和消化道。 |
脂肪酸比例失衡 | 含有较高比例的亚油酸,可能增加心血管疾病风险。 |
烟点低 | 加热时易产生有害物质,不适合高温烹饪。 |
品质不稳定 | 易氧化变质,保存不当易产生异味或毒素。 |
综上,棉籽油虽可食用,但需谨慎选择和使用,建议优先选用其他更安全的食用油。
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