【土豆皮发绿了能吃吗？】土豆皮发绿是常见的现象，很多人会因此担心是否还能食用。其实，这与土豆中的龙葵素有关。
总结：
土豆皮发绿通常是由于光照或储存不当导致的，虽然不建议食用发绿部分，但整体土豆如果未变质仍可食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以，但避免食用发绿部分 |
| 原因 | 龙葵素积累，可能引起中毒 |
| 如何处理 | 削去发绿表皮，检查内部是否变色或腐烂 |
| 储存建议 | 避光、阴凉处存放，防止发绿 |
建议在食用前仔细检查，如有异味或明显变质，应丢弃。合理储存可有效减少此类问题。
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