【明矾的副作用有哪些】明矾是一种常见的食品添加剂，广泛用于油条、豆制品等食品中，具有膨松作用。但长期或过量摄入可能带来健康风险。
| 副作用 | 说明 |
| 胃肠不适 | 可能引起恶心、呕吐、腹泻等消化系统问题 |
| 铝摄入过量 | 明矾含铝，长期摄入可能增加铝在体内的积累 |
| 神经毒性 | 铝沉积可能影响神经系统，与老年痴呆有关联 |
| 营养吸收障碍 | 可能干扰钙、铁等矿物质的吸收 |
建议合理控制明矾使用量，避免长期大量食用含明矾的食品。选择正规渠道购买食品，关注配料表，减少健康风险。
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