【香椿芽的功效与作用有哪些】香椿芽是春季常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 有助于缓解体内热毒，适合上火时食用 |
| 健脾开胃 | 能促进消化，改善食欲 |
| 补肾养身 | 含有丰富的营养成分，对肾脏有益 |
| 美容养颜 | 富含维生素C，有助于抗氧化、延缓衰老 |
| 降血压 | 对高血压患者有一定辅助调理作用 |
香椿芽可炒食、凉拌或做汤，但需注意适量，避免过量食用引起不适。建议在春季采摘新鲜嫩芽食用，以充分发挥其营养价值。
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