【麻辣豆干的做法】麻辣豆干是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，做法简单，适合快速上桌。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 豆干 | 300克 |
| 干辣椒 | 5-6个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 豆干切片，用油煎至两面微黄；
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香；
3. 加入蒜、姜爆香后，倒入煎好的豆干；
4. 调入生抽、香醋、白糖翻炒均匀；
5. 最后撒少许葱花即可出锅。
麻辣豆干香辣开胃，搭配米饭非常美味。
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