【腊肉炒蕨菜怎么做】总结：
腊肉炒蕨菜是一道家常菜，口感鲜香，做法简单。主要食材为腊肉和蕨菜，搭配适量调料即可完成。以下是具体步骤。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 蕨菜提前泡发，洗净切段；腊肉切片备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入腊肉煸炒出油，香味四溢。 |
| 3 | 加入蕨菜翻炒，加入适量盐、生抽调味。 |
| 4 | 炒至蕨菜变软，加入少许糖提鲜，翻炒均匀。 |
| 5 | 出锅前可加少量鸡精，翻炒几下即可装盘。 |
小贴士：
腊肉本身有咸味，炒时注意盐的用量。喜欢辣味可加辣椒一起炒。
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