【香菇的营养价值及功效与作用】香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食用菌，广泛受到人们的喜爱。它不仅口感独特，还具有多种健康功效。
总结：
香菇富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、维生素D以及多种矿物质，有助于增强免疫力、降低胆固醇、促进消化等。同时，其含有的多糖类物质对提高人体抗病能力有积极作用。
| 营养成分 | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 提供必需氨基酸，增强体质 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素B族 | 帮助能量代谢，维持神经系统健康 |
| 维生素D | 促进钙吸收，增强骨骼健康 |
| 矿物质（如铁、锌） | 支持免疫系统，维持身体正常功能 |
| 多糖类物质 | 提高免疫力，具有抗癌潜力 |
综上所述，香菇不仅是美味食材，更是健康饮食的重要组成部分。
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