【蘑菇炖鸡肉的做法】蘑菇炖鸡肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸡肉 | 500克 |
| 蘑菇 | 300克 |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500毫升 |
做法总结：
1. 鸡肉切块焯水去腥，捞出备用。
2. 蘑菇洗净切片，姜蒜切末。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入鸡肉翻炒。
4. 加入生抽、老抽调味，倒入清水煮沸。
5. 放入蘑菇，小火炖煮15分钟，最后加盐调味即可。
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。
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