【木耳应该泡多久合适】在烹饪中，木耳的泡发时间直接影响口感和营养。泡发不足会导致木耳硬涩难嚼，泡发过久则可能失去脆感甚至变质。
总结：
一般情况下，干木耳泡发时间为1-2小时，夏季可适当缩短，冬季可延长至3小时。若使用温水，可加快泡发速度。泡发后应尽快食用，避免细菌滋生。
| 木耳类型 | 建议泡发时间 | 注意事项 |
| 干木耳 | 1-2小时 | 水温不宜过高 |
| 短时间泡发 | 30分钟以内 | 适合快速烹饪 |
| 长时间泡发 | 3小时以上 | 易变软或变质 |
合理控制泡发时间，能让木耳口感更佳，也更安全健康。
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