【白鳗鱼的营养价值与功效】白鳗鱼是一种营养丰富、味道鲜美的鱼类，深受人们喜爱。它富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A和B族维生素，以及钙、铁、锌等矿物质，对身体健康有诸多益处。
白鳗鱼有助于增强免疫力、改善心血管健康，并对皮肤和视力有良好的保护作用。其高蛋白低脂肪的特点也使其成为减肥人群的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 维生素A | 约50μg |
| 维生素B12 | 约6.5μg |
| 钙 | 约120mg |
| 铁 | 约1.5mg |
综上所述，白鳗鱼不仅美味，还具有较高的营养价值和多种健康功效，适合日常适量食用。
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