【麦芽糖醇的功效与作用】麦芽糖醇是一种常见的糖醇类甜味剂，广泛用于低糖或无糖食品中。它具有较低的热量，不会引起血糖剧烈波动，适合糖尿病患者使用。此外，麦芽糖醇还具有一定的保湿性和稳定性，常用于烘焙和糖果制作中。
以下是麦芽糖醇的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 低热量 | 热量仅为蔗糖的50%，有助于控制体重 |
| 降低血糖反应 | 不会引起血糖大幅升高，适合糖尿病患者 |
| 防止龋齿 | 不被口腔细菌分解，减少蛀牙风险 |
| 保湿性 | 常用于食品中保持水分和口感 |
| 稳定性好 | 在高温下不易分解，适用于烘焙产品 |
综上所述，麦芽糖醇不仅是一种安全的甜味剂，还在健康饮食中发挥着重要作用。
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