【鳗鱼干怎么吃】鳗鱼干是一种营养丰富、风味独特的食品，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的吃法总结：
| 烹饪方式 | 说明 |
| 煮汤 | 鳗鱼干可与鸡肉或猪骨一起炖汤，味道鲜美，滋补性强。 |
| 炒菜 | 将鳗鱼干切片后与其他蔬菜或肉类一起快炒，口感香脆。 |
| 腌制 | 用酱油、糖、醋等调料腌制后食用，风味独特。 |
| 烤制 | 烤箱或炭火烤制，保留原味，外焦里嫩。 |
| 拌饭 | 将鳗鱼干撕碎拌入米饭中，简单又美味。 |
鳗鱼干在食用前需提前泡发，以去除部分咸味并恢复柔软度。根据个人口味选择合适的做法，既可满足味蕾，又能享受其营养价值。
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