【奶豆腐的做法】奶豆腐是蒙古族传统食品，口感细腻，营养丰富。制作方法简单，适合家庭操作。
总结：
奶豆腐主要用牛奶发酵后制成，经过煮制、凝固、压模等步骤，成品可直接食用或煎炸。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜牛奶500ml，酸奶适量（用于发酵） |
| 2. 发酵 | 牛奶加热至微沸，冷却至35℃左右，加入酸奶搅拌均匀，密封静置8-12小时 |
| 3. 煮制 | 将发酵后的牛奶倒入锅中，小火加热至沸腾，持续搅拌防止粘底 |
| 4. 凝固 | 煮至牛奶变稠，出现凝块，关火静置冷却 |
| 5. 压模 | 将凝块放入模具中，压紧定型，冷藏1小时 |
| 6. 成品 | 取出切块，可直接食用或煎炸 |
奶豆腐不仅美味，还富含蛋白质和钙质，是健康饮食的好选择。
以上就是【奶豆腐的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
