【香肠蒸蛋的做法】香肠蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，结合了香肠的香味和鸡蛋的嫩滑，适合早餐或快速晚餐。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、香肠1根、盐适量、清水适量 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀 |
| 3 | 香肠切片或切丁，放入碗中 |
| 4 | 将鸡蛋液倒入碗中，加入适量清水（比例约1:1） |
| 5 | 覆盖保鲜膜或盘子，放入蒸锅，大火蒸8-10分钟 |
| 6 | 出锅后撒上葱花或香菜即可食用 |
这道菜制作简单，营养丰富，口感细腻，适合家庭日常制作。
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