【毛豆腐的做法】毛豆腐是一道具有地方特色的传统美食，外皮酥脆，内里柔软，风味独特。以下是制作毛豆腐的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备黄豆，浸泡后磨浆，煮沸过滤 |
| 2 | 煮好的豆浆加入凝固剂（如石膏或卤水） |
| 3 | 静置凝固后压制成豆腐块 |
| 4 | 豆腐块表面撒上菌种（如毛霉），发酵至长出白毛 |
| 5 | 油炸至金黄，蘸酱食用 |
毛豆腐制作过程讲究卫生与温度控制，尤其是发酵阶段需保持适宜环境。成品可直接食用，也可搭配辣椒酱、酱油等调味品，口感丰富。
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问 毛豆腐的做法
2025-10-14 15:20:03
问题描述：
毛豆腐的做法，卡了好久了，麻烦给点思路啊！
答推荐答案
2025-10-14 15:20:03
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