【香椿芽的作用和功效有哪些】香椿芽是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用和功效的总结。
| 作用与功效 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等，有助于增强免疫力。 |
| 清热解毒 | 具有清热凉血、解毒消肿的作用，适合夏季食用。 |
| 健脾开胃 | 能促进消化，增进食欲，适合脾胃虚弱者食用。 |
| 美容养颜 | 含有抗氧化成分，有助于延缓衰老，改善皮肤状态。 |
| 降血压 | 部分研究显示，香椿芽有助于调节血压，适合高血压人群适量食用。 |
综上所述，香椿芽不仅美味，还对人体健康有多方面的好处，建议在日常饮食中适当食用。
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