【毛豆营养价值及功效与禁忌】毛豆是一种营养丰富的豆类食品，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅有助于补充能量，还能促进消化、降低胆固醇，对心血管健康有益。
营养价值：
毛豆富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、钾、镁、B族维生素等，是植物性饮食中的重要组成部分。
功效：
1. 促进肠道健康
2. 帮助控制血糖
3. 改善心血管功能
4. 提供植物雌激素，缓解更年期症状
禁忌：
1. 胃肠功能弱者不宜过量食用
2. 对豆类过敏者应避免食用
3. 痛风患者需谨慎摄入
| 项目 | 内容摘要 |
| 营养价值 | 蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质 |
| 功效 | 促进消化、降胆固醇、改善心血管 |
| 禁忌 | 胃肠不适、过敏、痛风患者 |
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