【香辣鸭血的做法】香辣鸭血是一道口感鲜嫩、味道浓郁的川菜，适合喜欢麻辣口味的人群。做法简单，食材易得，非常适合家庭制作。
总结：
香辣鸭血以鸭血为主料，搭配辣椒、花椒等调料，通过炒制和炖煮完成。关键在于掌握火候与调味比例，确保鸭血不老且入味。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鸭血，切块后焯水去腥 |
| 2 | 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香 |
| 3 | 加入姜蒜、豆瓣酱炒出红油 |
| 4 | 倒入鸭血翻炒均匀 |
| 5 | 加入适量清水或高汤，小火炖煮10分钟 |
| 6 | 最后加盐、鸡精、少许糖提鲜，撒上葱花即可 |
香辣鸭血不仅美味，还富含蛋白质，是秋冬季节的暖心佳肴。
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