【莲藕的营养价值有哪些】莲藕是一种常见的蔬菜，不仅口感清脆，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾和铁等，有助于增强免疫力、促进消化和维持心脏健康。
以下是莲藕的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 43千卡 | 提供能量 |
| 碳水化合物 | 9.8克 | 能量来源 |
| 膳食纤维 | 1.6克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 27毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 287毫克 | 调节血压 |
| 铁 | 0.9毫克 | 预防贫血 |
莲藕适合日常食用，尤其在夏季，常被用来制作凉拌菜或汤品，既美味又健康。
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