【莲藕炖排骨怎么做 莲藕炖排骨的做法】莲藕炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、莲藕2节、姜片、葱段、料酒、盐、清水 |
| 2 | 排骨焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净 |
| 3 | 炖煮：将排骨、莲藕、姜片放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 4 | 调味：加入适量盐和葱段，再炖10分钟即可 |
这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合秋冬季节食用。可根据个人口味添加其他配料，如胡萝卜或玉米。
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