【小白菜炖豆腐的做法介绍】小白菜炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，适合日常食用。做法如下：
小白菜炖豆腐主要用到小白菜、嫩豆腐和调料。先将豆腐切块焯水，再与小白菜一起炖煮，最后调味即可。口感鲜嫩，清淡可口。
做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 小白菜 | 300克 |
| 嫩豆腐 | 200克 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
步骤简述：
1. 豆腐切块，焯水去豆腥味；
2. 小白菜洗净，撕成小片；
3. 热锅凉油，爆香蒜末；
4. 加入小白菜翻炒，再放入豆腐；
5. 加水煮沸后，加盐调味，小火炖5分钟即可。
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