【五花肉炖土豆的做法】五花肉炖土豆是一道家常菜，口感鲜香，肥而不腻。做法简单，适合日常烹饪。
步骤总结：
1. 准备五花肉、土豆、调料等材料。
2. 五花肉焯水去腥，捞出备用。
3. 热锅凉油，炒香姜蒜和料酒。
4. 加入五花肉翻炒，再加入酱油、糖调味。
5. 倒入适量水，炖煮10分钟后加入土豆块。
6. 继续炖至土豆软烂，收汁即可。
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 500g |
| 土豆 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
根据个人口味可调整调料比例，炖煮时间也可适当增减。
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