【五香酱牛肉的做法】五香酱牛肉是一道经典的中式卤味，香气浓郁、肉质软嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛腱肉500g |
| 香料 | 八角1颗、桂皮1小段、香叶2片、花椒10粒、干辣椒2个 |
| 调料 | 生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖15g、盐适量 |
| 做法 | 1. 牛肉切块焯水去血沫； 2. 锅中加水，放入所有调料和香料煮沸； 3. 加入牛肉，小火慢炖1.5小时； 4. 关火浸泡一夜更入味。 |
做法简单，关键在于火候和调味。可根据口味调整香料比例，享受地道风味。
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