【小米的作用】小米作为一种常见的谷物，不仅营养丰富，还在多个方面发挥着重要作用。以下是其主要功能的总结。
| 作用类别 | 具体内容 |
| 营养补充 | 富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质，有助于增强体质。 |
| 健康饮食 | 低脂肪、低糖，适合减肥及控制血糖人群食用。 |
| 烹饪用途 | 可制作粥、饭、米糕等多种食品，口感香糯，广受欢迎。 |
| 农业价值 | 适应性强，种植成本低，是许多地区的重要粮食作物。 |
| 文化象征 | 在中国传统文化中，象征丰收与吉祥，常用于节日食品。 |
综上所述，小米在营养、健康、烹饪和农业等方面都具有不可替代的作用。
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