【黄豆芽变绿还能吃吗】黄豆芽在生长过程中，如果长时间暴露在阳光下，可能会变绿。这是由于叶绿素的生成，属于正常现象。
总结：
黄豆芽变绿后仍然可以食用，但口感可能略有变化，营养成分基本不变。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃 |
| 变绿原因 | 阳光照射导致叶绿素生成 |
| 营养影响 | 基本不变 |
| 口感变化 | 可能略硬或略苦 |
| 安全性 | 安全无害 |
建议选择新鲜、未变绿的黄豆芽，口感更佳。若已变绿，只要没有发霉或腐烂，仍可放心食用。
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问 黄豆芽变绿还能吃吗
2025-10-15 06:07:37
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-15 06:07:37
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