【发芽的山药豆能不能吃】山药豆发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。以下是对该问题的总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎 |
| 发芽原因 | 山药豆在潮湿环境下易发芽，属于正常现象 |
| 安全性 | 发芽部分含有少量龙葵素，食用前应去除 |
| 食用建议 | 去除芽眼后烹饪，口感更佳 |
| 注意事项 | 若发芽过多或变质，不建议食用 |
综上，发芽的山药豆可以吃，但建议去除芽眼后再进行烹饪，以确保安全和口感。若发现腐烂或异味，应避免食用。
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问 发芽的山药豆能不能吃
2025-10-15 07:03:35
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-15 07:03:35
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