【发芽土豆不可以吃吗】发芽土豆是否能吃，是很多人关心的问题。虽然发芽的土豆看起来不美观，但并非完全不能食用，关键要看具体情况。
| 项目 | 内容 |
| 是否可以吃 | 可以，但需谨慎处理 |
| 发芽原因 | 土豆储存不当，温度过高或湿度过大 |
| 风险因素 | 发芽部分含有龙葵素，摄入过多可能中毒 |
| 处理方法 | 削去发芽部位及周围变绿部分，彻底煮熟 |
| 安全建议 | 不建议食用大量发芽土豆，尤其是儿童和孕妇 |
总结：发芽土豆在去除发芽部分后可适量食用，但不宜长期或大量食用。为了安全，建议选择新鲜、无发芽的土豆。
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