【焖茄子的家常做法】焖茄子是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常烹饪。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 茄子2根 |
| 辅料 | 大蒜3瓣、生姜1小块、青椒1个 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖少许、食用油适量 |
做法总结：
1. 茄子切条，用盐水浸泡10分钟去涩；
2. 热锅凉油，放入茄子煎至微黄后盛出；
3. 锅中再加少许油，爆香蒜末和姜片，加入青椒翻炒；
4. 倒入茄子，加入生抽、老抽、盐和糖调味；
5. 加少量水焖煮5分钟，收汁即可出锅。
这道菜口感软糯，味道鲜美，非常适合搭配米饭食用。
以上就是【焖茄子的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
