【味精的好处和坏处是什么】味精（谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，用于增强食物的鲜味。以下是其主要优缺点总结：
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 提升风味 | 增强食物鲜味，改善口感 | 过量摄入可能引发“中餐馆综合征”（如头痛、恶心） |
| 营养补充 | 含有谷氨酸，有助于神经传导 | 高钠含量，对高血压患者不利 |
| 使用方便 | 易溶于水，使用简单 | 长期过量食用可能影响健康 |
总体而言，适量使用味精是安全的，但应避免长期或大量摄入。合理搭配饮食，注意钠摄入量，能更好地发挥其优势，减少潜在风险。
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